ProduFrigo es un sistema de información que permite el control total de producción y la trazabilidad en el proceso de sacrificio de ganado bovino, bubalino, porcino, caprino y cunícola.
Permite:
- Control de ingreso de animales a la planta de sacrificio.
- Inventario de animales en los corrales de recibo.
- Captura del peso de cada animal a través de básculas electrónicas.
- Inventario de animales en los corrales de cuarentena.
- Inspección ante-morten.
- Programación de la faena de sacrificio.
- Captura del turno en insensibilización.
- Captura del peso de la piel de cada animal a través de básculas electrónicas conectadas vía wireless al sistema central e identificadas con código de barras.
- Captura del peso de las canales a través de básculas electrónicas conectadas vía wireless al sistema central e identificadas con código de barras.
- Inventario de pieles.
- Inventario de vísceras blancas y vísceras rojas.
- Inventario de subproductos.
- Inventario de 1/2 canales en las cavas, con seguimiento de la curva de frío.
- Tiempo de permanencia de las 1/2 canales en las cavas.
- Captura del cuarteo de las 1/2 canales identificando su destino.
- Programación, Control y Seguimiento al desposte de cuartos.
- Inventario de postas en los cuartos fríos de maduración, identificadas por animal y peso.
- Generación de packs con diferentes productos identificándolo con códigos de barras.
- Control del despacho.
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- Trazabilidad Total en el sacrificio industrial de ganado bovino, bufalino, porcino, caprino y cunícola.
- Curvas de frío detallada para cada 1/2 canal.
- Precisión del 99.9% en la toma de peso del ganado en pié.
- Pesos correctos de las 1/2 canales.
- Pesos correctos de las postas.
- Inventario en linea.
- Consultas remotas desde cualquier lugar del mundo.
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